itenfrde

Akademie

Agust Kaffee Akademie ist ein Ort, wo Sie von professionellen Kaffeespezialisten die Techniken und die Kaffeekultur kennenlernen und vertiefen können.

Scroll
4

„Barista“ Schulungen

Agust ist fest überzeugt, daß eine gute Schulung des Kaffeebrühens sehr wichtig ist. Der "Barista" oder Kaffee "Keeper" ist der letzte, der das Produkt verarbeitet und damit ist seine Rolle von entscheidender Bedeutung, um die bisherige sorgfältige Arbeit vom Bauer bis hin zu unserer Produktion zu erhalten und zu schützen. Aus diesen Gründen haben wir beschlossen, unsere eigene Trainingsakademie zu gründen, wo qualifizierende Workshops und Schulungen von unseren Kaffee Profis in hohem Niveau angeboten werden. Unsere Schulungen sollen dazu dienen, Profis im Gastronomie Sektor zu einer schrittweise gefestigten Kompetenz in technischen und theoretischen Kenntnissen sowie praktischen Fähigkeiten für Kaffeeherstellung zu führen

BARISTA TRAINER

Fabio Dotti

4
„AICAF“ ermächtigter Trainer. Er ist von SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) international anerkannter „BLACK EXAMINER auf Latte Art", dem „Latte Art Grading System“ und „IIAC“ Kaffeeverkoster. Ein erfahrener Barista der berühmten Konditorei „Pasticceria Veneto“ von Iginio Massari.