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Caffè di singola piantagione proveniente dall’Indonesia e dalla regione del Kintamani tra le pendici del vulcano Batur tra i 1000 e i 1500 metri s.l.m.
Dopo una grossa eruzione nel 1963 che distrusse la maggior parte delle coltivazioni adiacenti, l’intervento del governo e delle autorità permise la ricrescita delle piantagioni, fornendo principalmente materiale agrario ai proprietari dei terreni.
Il suolo vulcanico è ricco di minerali e fornisce alle piante un nutrimento eccellente che permette di creare un taste unico e distintivo.
In espresso regala note calde riconducibili alle spezie, in particolare dal tabacco al pepe e alla noce moscata. La delicata acidità lascia spazio a una prorompente dolcezza; colpiscono maggiormente la densità del corpo e la persistenza della crema.
- Paese: Indonesia
- Regione: Kintamani
- Piantagione: Batur estate
- Altitudine (m.slm): 1000-1500
- Metodo di raccolta: Raccolto a mano
- Processo: Semi-lavato
- Metodo di asciugatura: Asciugato al sole
- Varietà: Caturra, Catimor