250g in grani

Batur - Indonesia

Tabacco - Pepe - Noce moscata

8,50

Categoria:

Caffè di singola piantagione proveniente dall’Indonesia e dalla regione del Kintamani tra le pendici del vulcano Batur tra i 1000 e i 1500 metri s.l.m.

Dopo una grossa eruzione nel 1963 che distrusse la maggior parte delle coltivazioni adiacenti, l’intervento del governo e delle autorità permise la ricrescita delle piantagioni, fornendo principalmente materiale agrario ai proprietari dei terreni.

Il suolo vulcanico è ricco di minerali e fornisce alle piante un nutrimento eccellente che permette di creare un taste unico e distintivo.

In espresso regala note calde riconducibili alle spezie, in particolare dal tabacco al pepe e alla noce moscata. La delicata acidità lascia spazio a una prorompente dolcezza; colpiscono maggiormente la densità del corpo e la persistenza della crema.

  • Paese: Indonesia
  • Regione: Kintamani
  • Piantagione: Batur estate
  • Altitudine (m.slm): 1000-1500
  • Metodo di raccolta: Raccolto a mano
  • Processo: Semi-lavato
  • Metodo di asciugatura: Asciugato al sole
  • Varietà: Caturra, Catimor