“Promuovere un caffè sostenibile vuol dire a mio avviso educare il consumatore valorizzando chi lo lavora, e di conseguenza anche l’ambiente. Lavorare in Agust, fin dall’inizio mi ha aiutato a sviluppare maggiormente questa sensibilità e soprattutto a vedere che con semplicità ma buona volontà e determinazione è possibile promuovere la sostenibilità.”
Parole di Fabio Dotti in questo bellissimo articolo di Fairtrade Italia, che racconta di noi, di Fabio, dei nostri corsi e della missione di diffondere la cultura del caffè di qualità, equo e sostenibile.
